icon__phone

Kremo „Nutella®“ kakava

Meistriškai parinktas mišinys iš mūsų pačių perdirbamų kakavos pupelių

Mes perkame tik žalias kakavos pupeles, kruopščiai jas atsirinkę auginimo šalyje. Kakavos pupelių perdirbimo patirtį skaičiuojame dešimtmečiais, ir per daugelį metų sukūrėme neprilygstamus jų rūšių mišinius, dėl kurių kremo „Nutella®“ aromatas ir skonis yra toks ypatingas

Kremo „Nutella®kakava

Pakalbėkime apie kremo „Nutella®“ kakavą

Mes atsirenkame tik kokybiškas kakavos pupeles

Daugiausia kakavos, naudojamos kremui „Nutella®“, atkeliauja iš Vakarų Afrikos.
Kakavos ankščių, kuriose subrandinamos pupelės, derlius nuimamas ištisus metus. Kai prinokę vaisiai nuskinami, iš jų išlukštenamos pupelės.

Didelės šviežiai išlukštentų pupelių krūvos paliekamos fermentuotis ten pat, kur nuimtas derlius, geriausia uždengus bananų lapais. Šis etapas trunka apie savaitę – jis labai svarbus, nes tada pradeda formuotis aromatinės kakavos savybės.

Kur mūsų paslaptis? Sukūrėme geriausius kakavos rūšių mišinius, kad išgautume tą unikalų skonį, dėl kurio „Nutella®“ tokia ypatinga.

Pupeles į kakavos miltelius perdirbame patys

Kakavos miltelius gauname perdirbę žalias pupeles – tai kelių etapų procesas, atliekamas mūsų gamyklose. Pradedame nuo džiovinimo, toliau seka išlukštenimas: kakavos pupelės suberiamos į didelį smulkintuvą, kuriame valgomoji dalis atskiriama nuo luobelių ir sumalama.

Susmulkintos kakavos pupelės tuomet apdorojamos šarminėmis medžiagomis ir paskrudinamos, kad atsiskleistų skonis ir išryškėtų spalva. Tada mes jas sumalame į kakavos masę, o paskui ją presuojame, kad atskirtume kakavos sviestą ir gautume kakavos plyteles.

Galiausiai sutrupiname plyteles į kakavos miltelius, kuriuos naudojame kremo „Nutella®“ gamybai.

Iš kur atkeliauja jūsų kakava?

Kremui „Nutella®“ naudojama kakava daugiausia superkama iš Dramblio Kaulo Kranto ir Ganos. „Ferrero“ perdirba žalias kakavos pupeles ir gamina kakavos miltelius savo gamyklose.

Kaip kremui „Nutella®“ naudojamos kakavos gamyba veikia aplinką?

„Ferrero“ pasirašė bendruosius veiksmus apibrėžiantį dokumentą dėl miškų kirtimo sustabdymo ir jų plotų atkūrimo kakavą auginančiose šalyse – Dramblio Kaulo Krante ir Ganoje. Šie veiksmai minėtose šalyse apima patikimas stebėjimo sistemas, kurios leis šokolado ir kakavos pramonės bendrovėms atsekti perkamą kakavą nuo pirkimo punkto iki pat ūkio. Taip pat bus siekiama užtikrinti efektyvų tiekimo drandinės atsekamumą dirbant su Dramblio Kaulo Kranto ir Ganos vyriausybėmis. Be šių veiksmų, „Ferrero“ ir toliau dirba ties savo siekiu sukurti 100 % skaidrią kakavos tiekimo grandinę iki pat ją auginančio ūkio ir puoselėti partnerystes su tokiomis organizacijomis kaip „Gelbėkit vaikus“, „Fairtrade“ ir „ECOOKIM“, kuriomis gerinamos ūkininkų ir jų bendruomenių gyvenimo sąlygos.

Vakarų Afrikos kakavos plantacijose plačiai paplitęs vaikų išnaudojimas. Kokia jūsų pozicija šiuo klausimu?

Remdamasi savo verslo kodeksu „Ferrero“ patvirtina savo ketinimus prisidėti prie veiklos stabdant vaikų išnaudojimą, ypač žiauriausias jo formas, taip pat ir visų rūšių vergovę, priverstinį darbą ir darbą už bausmę. „Ferrero“ verso kodeksas remiasi Tarptautinės darbo organizacijos konvencijos 138 straipsniu, nurodančiu minimalų dirbti leistiną amžių, ir 182 straipsniu dėl blogiausių vaikų darbo formų. „Ferrero“ užtikrina, kad bendrovės tiekėjai paiso čia minimo kodekso principų. „Ferrero“ verslo kodeksą galite perskaityti šiame puslapyje. Daugiau apie „Ferrero“ poziciją dėl vaikų išnaudojimo kakavos tiekimo grandinėje galite rasti čia.